淡淡酒香：红酒烤鸡翅

吃了还想再吃的红酒烤鸡翅

这道菜真的很适合当宴客菜。
紫红色的外形令人食指大动，
利用红酒独特的风味腌制的鸡翅，
散发淡淡的果香，配上姜蒜，味道好极了，
最重要的是做法简单又快速。

言言爸爸出差回来后，我又烤了20只，一下子又被吃光光了。

这道菜可以在前一晚事先准备好。

材料有：
1.鸡中翼......10只
2.红酒......200ml（不需选昂贵的，烤出来味道分别不大）
3.糖......15ml（1大匙）
4.盐......5ml（1小匙）
5.蒜（剁碎）......4瓣
6.姜（剁碎）......半小匙
7.白胡椒粉......半小匙

做法：
1.红酒煮沸剩一半（这是要把酒精挥发掉，这样小朋友也可以吃），
倒入大瓷碗或玻璃碗内放凉备用。
2.将其他调味料混合到放凉后的红酒内，放入鸡翅腌2个小时或隔夜。
3.预热烤箱180度，锡箔纸上刷上薄薄一层油，排入鸡翅。
4.烤10分钟后翻面刷一些腌料再烤15分钟。