言言的开心午餐：蛋包饭

微笑的蛋包饭，让吃饭的心情飞扬起来！

两岁多的言言开始会表达自己的喜好了。

喜欢吃的东西，问她好吃吗？
她都会回答说：“好（经常念成第一声）吃！”。

当然，也有闹小情绪的时候。
明明就很想吃，可是总要闹个半天才乖乖坐下把食物吃光光。
因此，现在准备她的食物啊，除了营养均衡的考量外，
外观上也得花些心思来吸引小瓜的注意。

午餐做了简单的蟹柳杂豆炒饭，
但是这次不把蛋放下去一块炒，
而是做成了蛋皮把饭包起来！

这是普通的日本料理，只要掌握一些小技巧，
在家也能轻松做好！

先来炒饭。
里头放什么炒饭都可以，
做给小朋友的我都会选择用鸡肉或蟹柳或鲑鱼，
加些洋葱末、红萝卜末或杂豆，简单的调味就行了。

饭炒好后备用，开始煎蛋皮。
蛋打散放入锅里用小火煎到8分熟，
用不沾锅，不需放油就能煎出很漂亮的蛋皮了。

把炒饭放在蛋皮内，在靠近锅子把手的蛋皮留四分之一的空间。
然后把锅子转过来让放炒饭的部分转到原本把手的所在，
轻轻摇晃蛋皮让它滑入碟子，
用厨房纸调整形状，拌上喜欢的沾酱和蔬菜就能享用咯！

淡淡酒香：红酒烤鸡翅

吃了还想再吃的红酒烤鸡翅

这道菜真的很适合当宴客菜。
紫红色的外形令人食指大动，
利用红酒独特的风味腌制的鸡翅，
散发淡淡的果香，配上姜蒜，味道好极了，
最重要的是做法简单又快速。

言言爸爸出差回来后，我又烤了20只，一下子又被吃光光了。

这道菜可以在前一晚事先准备好。

材料有：
1.鸡中翼......10只
2.红酒......200ml（不需选昂贵的，烤出来味道分别不大）
3.糖......15ml（1大匙）
4.盐......5ml（1小匙）
5.蒜（剁碎）......4瓣
6.姜（剁碎）......半小匙
7.白胡椒粉......半小匙

做法：
1.红酒煮沸剩一半（这是要把酒精挥发掉，这样小朋友也可以吃），
倒入大瓷碗或玻璃碗内放凉备用。
2.将其他调味料混合到放凉后的红酒内，放入鸡翅腌2个小时或隔夜。
3.预热烤箱180度，锡箔纸上刷上薄薄一层油，排入鸡翅。
4.烤10分钟后翻面刷一些腌料再烤15分钟。

旧菜新花样：鲑鱼炒饭

鲑鱼炒饭是我家餐桌上常见到的料理。

简单又好吃，尤其是不想煮很多菜或不知道要煮什么菜的时候。

用了在Daiso买的爱心和星星鸡蛋模给言言的炒饭变了个模样，
小瓜好喜欢，一共吃了五个饭团咧！
小孩的逻辑啊，只要是漂亮可爱的食物就是好吃的食物吧！哈哈！

这是大人的，用饭碗倒扣出来的炒饭，

似乎更美味了！哈！

言言吃得津津有味……（一脸羡慕的嘉嘉～）

烤上瘾了：橙香满分

一直以来都很喜欢橙。
喜欢它阳光般的色彩、清新的芬芳和酸甜的滋味。
除了新鲜切瓣来吃，橙的制成品我也很爱。

所以，用鲜橙来制作的满分当然也要试一试啊！
这款橙香满分已经烤过很多次了，
每次烤出来成果都很喜欢。

今天看到冰箱里还有一些橙，于是再来烤一些解解馋吧！
在烘烤的过程中，橙香盈室，让人倍感清新舒爽，
而且也很有圣诞气息呢！

这是烤来招待言言爷爷他们的，
放在小杯子里烤很可爱。

今天用了新买的12连满分模，
用的是小纸托，所以满分没有发得很高，
不过还是很美味啦～
食谱来自星厨房。

言言和嘉嘉两姐妹的容貌日渐相似了。
两人都遗传了妈咪一只内双一只外双的眼睛咧！
哈哈哈～

嘉嘉也开始被路人误认做小男生，
没关系，等头发长得跟姐姐一样多时，
就会开始散发小女孩的气质了啦～

超简单，超美味——核桃巧克力豆 · 满分

家里的面包饼干都吃完了，
又很懒得走去超市补货。
明天的早餐怎么办啊？

冰箱里还剩下一颗蛋……
来自己动手做几个很有饱足感的满分吧！

这款满分真的真的超简单又超美味哦！

首先，准备两个大碗，分别装入干和湿两类材料。

干料：
1.普通面粉......250g
2.可可粉......45g
3.幼糖......100g
4.小苏打粉......2g
5.发粉......7g
6.盐......2g

把以上材料混合在一个大碗备用。

湿料：
1.鲜奶......295ml
2.蛋......1颗
3.植物油......30ml
4.香草精......5ml（如果没有可不放）

另外用一个小碗装一些核桃碎和巧克力豆，
量可根据自己喜欢的口感加减。
我用的是semi-sweet chocolate chip，
所以食谱中的糖份刚刚好。
如果用苦味或烘焙用的不甜巧克力豆，糖的份量可以增加至180g。

把湿料混合在一个大碗里搅拌均匀后，把干料筛入湿料中，
轻轻拌匀，不需要拌太久哦，只要完全看不见面粉就行了。

倒入纸杯后撒上核桃碎和巧克力豆，
放入预热烤箱，160度烤25分钟。

我觉得这款满分十分适合家里有小孩的忙碌妈妈。
除了操作起来简单迅速，事后的清洗工作十分轻松以外，
所需的糖和油都比一般满分低很多，
但口感依然十分蓬松，巧克力味也香浓诱人，言言好喜欢呢！

配上一杯咖啡，就有了一份愉快的早餐咯！

猪肉亲子丼

简易美味的猪肉亲子丼

言言爸爸出差一个星期，

三餐就尽量煮些简单快速但又不失美味的料理啦～

这道猪肉亲子丼适合当午餐或晚餐，
短短10分钟就能开饭咯！

材料很简单，猪肉切薄片或直接用火锅雪花肉片，
洋葱一个切丝，蛋一粒打散，青葱少许。
调味料有味霖或米酒两大匙、酱油三大匙、糖一大匙半，清水100ml

热油炒香洋葱，加入猪肉炒至变色，加入所有调味料和清水煮开然后焖五分钟。
倒入蛋液撒上青葱焖约两分钟或焖至蛋熟。





言言爷爷嫲嫲和二伯伯从居銮上来玩几天。
昨天，妈咪准备了一些香橙小蛋糕、奶茶满分和烤红酒鸡翅膀招待大家。
还好大家都很捧场，鸡翅膀吃光光，剩下的小蛋糕也打包回去了，呼～～
等爸爸回来，妈咪再另外准备一份给爸爸吃个够吧～哈哈！

言言表现的很棒，大方地跟每个人击掌，还会跟堂姐堂哥们一起画画，一起玩玩具。
嘉嘉也很不怕生，还会一直跟大家笑笑咧～

12月外婆和阿姨来，我们还要再来玩唷！

生日好忙，好快乐！

妈咪～生日快乐！

有了小孩，自己的生日已经不再是那么重要了。

嗯，或许更确切一点的说，女人过了30岁生日，

就不再期盼自己的生日了啦～哈！

生日当然要有生日蛋糕啊，
我又有机会玩烘焙咯！
这次给自己烤了一个生日蛋糕。
言言爸爸说，哪有人生日还要自己做蛋糕的？
可是，这样忙起来却是很快乐啊！

这是很简单的一款水果蛋糕。
就是香橙牛油蛋糕上面加了罐头水果点缀，够简单吧？
当我把准备好的面糊送入烤箱里，
然后坐在旁边看着蛋糕一点一点地长高，
闻到阵阵甜甜的香气时，
心里的开心与满足可是非笔墨所能形容的。

烤蛋糕的早上，带言言去市场买了一些材料，
还挑了一只会唱歌的生日蜡烛回家。
言言看见蜡烛居然会发出熟悉的生日快乐歌，
又好奇又兴奋，真的好可爱呢！
当然，也大口大口地吃掉两块蛋糕呢！
嘉嘉咧？切蛋糕的时候就已经呼呼大睡噜～

今年，就这样跟家里的三个大小宝贝一起过了一个简单快乐的生日啦！

杏仁巧克力 · 满分

第二次烤这款巧克力满分，撒上杏仁碎，

口感马上变得更丰富了。

配上色彩缤纷的点点纸托，看起来特别可爱呢！
话说自从开始烤满分后，就很喜欢收集可爱的纸杯，

上个周末特地去逛逛烘焙材料行，
买了三款大小不同的纸杯。

很喜欢这款棕色格纹的大纸杯，
找食谱的时候经常会看到她的倩影。
用她来烤两个香香胖胖的满分，
就可以和好朋友度过一个饱足又愉快的下午茶时光咯！

这款小草莓纸杯的大小适中，
用她烤出来的满分特别可爱。

这款大概能让我幻想自己是个正在品尝精美法式下午茶的贵妇吧？哈哈～
咦！这篇明明是要讲杏仁巧克力满分的啊，
怎么变成在说纸杯了咧？哈！

这款巧克力满分的食谱是目前我最喜欢的，
蛋糕的柔软度和甜度都十分适合我们的口味。
有了基本的蛋糕体，就可以随意加上自己喜欢果仁变换口味了。
像这次我加的是杏仁碎，
下次可以换成核桃碎、葡萄干、小红梅干、香蕉等等。

烤小蛋糕虽然很好玩，
但是热量不低，多吃无益。
所以还是偶尔玩一玩就好啦～

买车

我们是真的去买车，不过车主是小瓜们啦！

言言的踏板车

嘉嘉的学步车

本来也没打算要买的，

但是考虑到嘉嘉就快开始吃固体食物了，
真的需要一把适合她的椅子。

刚好ntuc的学步车有特价优惠，
就选了一台，
有鉴于言言小时候坐学步车的结果——学走路时都会掂着脚，
所以就只是充当嘉嘉的椅子，
不拿来当学步用了。

新玩具唷！两姐妹都很好奇，
尤其是言言，还想跨进去坐咧～
嘉嘉第一次坐在学步车里，开心得很呢！

妹妹有新车，言言也有自己的踏板车啦～
看她一开始要人家推她走，渐渐地会自己慢慢踏着滑着玩，
真的不能小觑小孩子的学习能力啊！

家里又添了两样大玩具，空间又缩小了些啦～哎哎！

Candy阿姨来玩 + 草莓优格 · （不）满分

前天，小瓜们的Candy阿姨来家里玩，
客气的阿姨又带了小礼物来，
真是谢谢啊，下次别再破费了呀！

言言好喜欢Candy阿姨送的兔子围嘴呢！
乖乖地坐在着吃了很多饭菜，哈哈～

妈咪做了适合现烤现吃的奶茶满分，
跟Candy阿姨一起来个小小下午茶，
好高兴Candy阿姨喜欢哦！

等下次再约Michele和Kitee阿姨一起，
大家再来玩烤蛋糕喝下午茶吧～哈！

小小的满分总是会让人越烤越上瘾。
冰箱里有一杯原味优格，言言不是很爱，
就来尝试这款草莓优格满分。

烤的时候有淡淡的优格芳香，
但是口感不够松软，味道也没有满分咧～

所以这食谱啊，还是就别理它了吧～

奶茶 · 满分 milk tea muffins

烤这款奶茶满分时，香味满屋～

这是我第一次烤用植物油做的满分，

味道跟用奶油烤的小蛋糕真的有不同唷！
少了厚重的奶油香，但相对的，奶茶的芳香就更明显了。

这款奶茶满分很适合现烤现吃，
酥脆的表皮，柔软的内里，配上一杯咖啡，
就拥有一个惬意的下午茶咯～




食谱参考自nasi lemak lover 谢谢她的分享！

材料：
1.红茶包......4包（我用lipton的香草红茶包，有淡淡的香草馨香）
2.牛奶......80g
3.蛋......2颗
4.细砂糖......120g
5.植物油......100g
6.低粉......200g
7.发粉......2小匙

做法：
1.剪开茶包，把茶叶放入热牛奶中浸泡10分钟至出味，放凉备用。
2.蛋和糖打至淡色（蛋要逐次加入）。
3.加入油和茶汁，拌匀。
4.加入过筛的粉类，轻轻拌匀。
5.倒入纸杯，160度烤25分钟。

小笔记：
甜度刚刚好。发粉好像有点多，因为发到很大啊！
隔天的口感会有点硬，最好当天吃完！

假日的午后

假日的午后总是特别悠闲。
让姐妹俩窝在言言的小床上玩，
嘉嘉好开心，匍匐着咿咿呀呀。
言言也学妹妹伏着玩，还会跟妹妹搭肩膀呢！

两个小瓜渐渐长大咯！
每天每天，都会觉得有点欣慰又有点不舍，
也许这就是父母的矛盾心情吧！

巧克力 · 满分 chocolate muffins

香浓松软的巧克力满分

只能说，muffin真的是很讨喜的烘焙选择。
怎么说呢？
看它小巧玲珑的外形、千变万化的口味、零失败的做法……

第一次看到有人把muffin翻译成‘满分’，
就更加喜欢这小蛋糕了。
在融融的烘焙甜香中，
为生活注入快乐满分！



材料：
1.牛油......60g
2.糖粉......85g
3.蛋......1颗
4.牛奶......80ml
5.盐......1/4小匙
6.低粉......85g
7.可可粉......2大匙
8.发粉......1/2小匙
9.巧克力豆......适量

做法：
1.把所有粉类过筛在一个碗里。
2.牛油软化后加入糖粉搅拌均匀。
3.分次加入蛋液，搅匀后加入牛奶。
4.加入粉类拌匀。
5.舀入纸杯至8分满后，撒上巧克力豆。
6.160度，25分钟。