简单就是美：柠檬小脆饼

买了三颗柠檬，烤柠檬蛋糕用了两颗，
剩下一颗就来烤饼干吧！

这款柠檬小脆饼，让你尝到简单就是美的好滋味！

材料：
1.牛油......65g
2.糖粉......50g
3.低粉......100g
4.盐......1/4小匙
5.鲜榨柠檬汁......15ml
6.柠檬皮屑......1小匙

做法：
1.把糖粉倒入软化的牛油里，轻轻搅匀，无需打发。
2.加入盐和柠檬汁，搅匀。
3.筛入低粉，加入柠檬皮屑，拌匀。
4.把面团冷藏15分钟或稍硬后，用油纸滚成圆柱再冷冻约1个小时。
5.预热烤箱，面团切圆片放入160度烤箱，烤约15分钟。
6.等饼干凉透后才装入罐内。

食谱参考自君之。

小笔记：
我觉得有点点酸，下次再烤时，柠檬汁可以减少一些。