米暹 mee siam

mee siam~

晚餐不想煮饭，

翻了翻冰箱，看到一袋小酸柑和一包豆芽，
还有那天蒸虾剩下的一颗芫荽，
嗯，不如来煮mee siam好了。

爆香蒜蓉、小红葱、虾米，
倒入豆芽略炒，加些酱清调味，
再倒入米粉炒至软。
因为也要让言言吃，所以省略了辣椒，
不过我另外煮了一小锅mee siam汤汁。

这是根据自己喜欢的口味调的，
我用言言爸爸上次在泰国机场转机时买的冬炎酱，
加入两汤匙李锦记苏梅酱，挤两粒小酸柑汁，加些糖，
烧一小锅热水，把调好的酱料煮开，
淋在炒米粉上，配上芫荽和蛋丝就是香辣可口的mee siam咯！