上个星期去海边玩，
发现言言超爱吃二伯母做的agar agar，
回来后闲着也是闲着，就来做一些给言言吃吧！
说起agar agar啊，总会勾起小学开茶会的记忆。
那时候，每个同学都会带一样食物来，
他们的妈妈都会准备炒米粉啦、炸春卷啦、炸鸡翅膀等等。
当然少不了色彩缤纷的agar agar。
那时候，我很羡慕有个会做agar agar的妈妈的同学，
因为言言外婆忙着家里杂货店的生意，
下厨都没什么时间了，更别提做agar agar。
所以我‘贡献’的都是零食、水果之类店里的现货。
agar agar的甜香里，
或多或少夹杂着小时候想要妈妈陪在身边的渴望。
现在，我也成了妈妈了，
对于言言的一些心理状态，能够用小时候的同理心去理解。
言言害羞怕生的个性跟我小时候一模一样，
对于这样的小孩，他们需要的是大人无私的包容与鼓励。
宝贝言别怕哦，妈咪会一直在你身边。
这道桂圆agar agar 的做法很简单。
材料：燕菜丝、桂圆干、水
（是不是超简单？哈哈～）
份量方面我就真的是agar-agar的。
我买的是30g的燕菜丝，我只用了大概四分之一。
桂圆干一碗（吃饭的碗），大概600ml的水。
因为我的目的是要消耗积存已久的桂圆干，
所以用量多到不需加糖也够甜了。
做法：
桂圆干冲洗干净，放入水中熬煮约半小时。
可以拿些煮过的桂圆干尝尝，如果味道变得很淡，
就表示熬煮得超不多了。
把熬好的桂圆汤过滤几遍，确保汤水清澈，
这样agar agar才会晶莹剔透。
把燕菜丝洗干净后放入桂圆汤里煮至完全溶解，
再过滤到盘中放凉，然后冷藏就完成咯！
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