可爱又美味的狗狗饼干

超可爱的狗狗饼干

出炉后变成扁扁的，不过还是很可爱，很好吃！

因为言言超喜欢狗狗的，

这两天就在家做狗狗饼。

正所谓鱼与熊掌不可兼得，
通常造型可爱的饼干，口味都一般啦，
但是这个饼干食谱却可以做到可爱与美味兼得唷！

这款饼干很适合家里有小朋友的妈妈，
面团弄好后可以让小朋友帮忙一起做小狗咯！
言言虽然很喜欢，一直说：“狗狗！狗狗！”，
但是对koko krunch更感兴趣啦，
没两下，狗狗的耳朵就不见了～哈哈！

材料很简单，做法超简易！

材料：
1.牛油......180g
2.细砂糖......1大汤匙（不放也无妨）
3.好力克......80g（如果没放糖，可以增加至100g）
4.低筋面粉或Top Flour......200g
5.粟米粉......25g
6.奶粉......25g（不放也无妨）
7.巧克力豆......少许
8.巧克力米......少许
9.koko krunch......少许

做法：
1.牛油与细砂糖打发后加入好力克搅拌均匀。
2.筛入低粉、粟米粉和奶粉轻轻搅拌均匀。
3.面团分成10g，揉圆。（如果不放糖，可以在面团里包入巧克力豆）
4.用两块koko krunch做小狗的耳朵。
5.用巧克力米做眼睛，巧克力豆做鼻子。
6.预热烤箱155度，烤18分钟。

Sambal Ikan Bilis

香辣开胃的sambal小鱼干

这道菜连续两天出现在我们家的晚餐中，

受欢迎程度快破表了～

这次的sambal酱做的挺满意的，
如果再辣一点就更好了。
不知道为什么，这里卖的辣椒干都不是辣的咧～

小鱼干、sambal和大红葱是不败铁三角，
有了这道菜，可以吃很多碗饭哦！

sambal的食谱可以参考这里。

山寨版Famous Amos饼干

第一次烤饼干～

Famous Amos饼干是我最爱吃的饼干，
每次经过都会被诱人的饼干香深深吸引，
然后就会买个200g解解馋。
要说他们家的饼干有什么缺点啊，
就是太贵了咯～

在网上看到这个号称很像Famous Amos的饼干食谱，
好奇心驱使下决定来试做，
如果是真的，那我就可以省下买饼干的银子咯～

香脆诱人的背影～

果然，真的有九分相似哦！
可以说是山寨版的Famous Amos吧！

其实，烤饼干并没有我想象中麻烦咧，
可能这个食谱真的很棒吧！
材料和过程都很简单，
很适合烤饼干的新手。

在烤箱里的饼干们～

不过啊，当自己烤饼干的时候，
才知道巧克力饼干有多肥啊～～
因为所用的糖跟面粉的份量几乎是相等的啊！

吃饼干噜～yeah!

烤好饼干，在等着装罐的当儿，
我和言言都忍不住偷吃了好几块啊！
哈哈～

这款饼干很有节日气息呢！
根据食谱的份量，我烤了36块饼干，
圣诞节、新年、生日都可以烤一些送人或招待朋友哦！

这个食谱参考自月亮的天空。

材料：

牛油......125g（如果是从冰箱拿出来的，要等回温才用哦！）
黄糖(brown sugar)......100g
细砂糖......80g
香草精......8滴
蛋......1粒
All purpose flour.....180g
Baking powder......1tsp
烘焙用的苦味巧克力.....150g
核桃......100g

做法：
1.巧克力和核桃切碎备用。
2.黄糖、细砂糖、牛油搅拌均匀。
3.加入香草精和鸡蛋，搅拌均匀。
4.筛入面粉，加入发粉搅拌均匀。
5.加入巧克力和核桃碎，轻轻拌均匀。
6.预热烤箱170度，上下火。
7.用汤匙把饼干糊排在烤盘上。
8.放入烤箱烤13～15分钟。
9.烤好后，等5分钟，再把饼干移到网架上待凉，收入罐中。

后记：
1.我的烤箱不大，所以我用两张non-stick的烘焙纸轮流烤，
很快就把饼干烤完噜～

2.在做最后一批的饼干时，我临时加入一些葡萄干，
但是因为搅拌过度，烤好的饼干表面长了泡泡，影响外观，
所以要注意咯！

吃饼干～

饼干造型的磨牙小玩具

跟言言小baby的时候相比，嘉嘉真是个口水包。

很爱啃自己的小拳头，
看起来好像在啃一颗小肉包。

像不像在啃一颗小肉包？

跟言言爸爸说是时候给嘉嘉挑个新的磨牙玩具啦，
言言旧的虽然还完好无损，
但是想到那是放在口里的玩具，
还是有个专属的比较卫生吧？

那天去逛街的时候，
就看到几款很可爱的磨牙牙小玩具，
有巧克力和饼干造型的，
最后选了饼干造型，
因为小孩吃饼干的样子最可爱了！哈哈！

看起来好好吃哦～

不过嘉嘉啊，要尝到饼干的滋味啊，

还要再等多几个月啦～

嘉嘉@四个月

嘉嘉四个月了，是个很好奇的小宝宝。
喜欢坐着看周围的小世界，
看姐姐办家家酒，成为姐姐忠实的顾客。

说起来，嘉嘉算是配合度挺高的小宝宝，
没有特别依赖摇摇，
喝奶睡觉的作息都很规律。

带她出门逛街也很轻松，
她可以在小推车上睡觉，
睡醒了就看外面的世界，
或玩自己的小手手，
再不然就啃自己的小手帕。

大人逗她玩，她很快就笑开怀，
笑点超低的，常常反过来逗得大家好开心，
是家里的小开心果呢！

宝贝嘉，再过两个月你就可以尝尝固体食物的味道啦！
到时候，妈咪又有得忙咯！

Sambal Goreng Tempeh

香辣可口的sambal goreng tempeh

今天早上去巴刹买菜，特地去其中一档豆腐摊买tempeh，

因为他们卖的tempeh就跟小时候家里杂货店卖的那种差不多。

什么是tempeh呢？
tempeh是一种黄豆发酵成的豆制品，
有很丰富的蛋白质。

小时候，家里的杂货店有卖，
不过都是马来同胞来买。
店里的tempeh包装得有点像nasi lemak，
都是用香蕉叶和报纸包起来，然后再绑上一根橡胶圈。
我曾以为那是nasi lemak咧！

虽然如此，tempeh却从来不曾出现在我家的餐桌上，
可能言言外公不是很爱马来菜啦！

第一次吃sambal goreng tempeh是在以前上班的地方，
那里有一档马来饭菜，做的sambal很美味，
他们家的sambal goreng tempeh更是让我惊为天人！

上个星期自己做sambal酱，
让我想起这道好久没吃的马来菜，
于是就打算来自己做做看咯！

tempeh切成小块，
用油煎香盛起，备用。

用剩下的油炒香大葱，
加入sambal略炒，再加入tempeh，
加点酱油和糖调味，
炒均匀就可以上桌了！

煎过的tempeh会散发出一股诱人的肉香，
如果不炒sambal，单吃也很香脆美味呢！

不过，这应该不会是言言爸爸菜啦！
不要紧，妈咪自己可以全包！哈～～

十月噜～

戴墨镜耍宝

时间过得真快啊！
中秋过了，很快就又步入年尾了。

周末去碧山第八站逛逛，
买了一个螃蟹造型的墨镜给言言，
她好喜欢呢！
连吃饭也要戴着吃！

明天早上天气好的话，
可以戴着跟妈咪上巴刹买菜咯！

晚上不到十点，两个小瓜都睡了，
家里突然就安静和很多，
我们也乐得清闲，看书上网，
喝茶聊天。

明天又是新的一周噜！
妈咪做了sambal，
期待接下来要煮的各式各样的Sambal菜肴咯！