煮新菜 — 南乳鸡

十分下饭的南乳鸡

清炒蕹菜

晚餐煮了一道新菜南乳鸡。
南乳的味道是妈咪熟悉的过年菜味道，
因为每年过年，言言外太婆家都会煮客家炸肉，
主要就是用南乳腌的三层肉。

想念南乳的味道又不想大费周章煮炸肉，
于是就来煮这道简单的南乳鸡。
做法十分简单，只需用两块南乳腌鸡肉20分钟，
煎香鸡肉，加入黑木耳和腐竹再加点蚝油和糖调味，
焖至木耳变软就行了。
黑木耳要先浸软，腐竹可以买炸过的，口感比较好。

重口味的南乳鸡另加一道清炒蕹菜平衡一下，
言言爸爸很喜欢，吃了三碗饭呢！哈！